1.高血壓病人的飲食原則

控制熱量攝入，避免肥胖

(理想體重(千克)=身高(厘米)-105)

少吃鹽，口味要淡

增加含鉀和鈣豐富的食物的攝入量

適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入量、 多吃新鮮蔬菜和水果

不飲酒，不吸煙，不用有刺激性調(diào)味品，不喝濃茶和濃咖啡

定時定量，少量多餐，晚餐要少而精，清淡易消化

在愉快和諧的氣氛中進(jìn)食

怎樣才能做到合理膳食

“兩句話，十個字”

第一句話 一、二、三、四、五

第二句話 紅、黃、綠、白、黑

膳食中的一、二、三、四、五

一、指每日飲一袋牛奶或酸奶，內(nèi)含250毫克鈣可以有效地改善缺鈣。

二、指每日攝入碳水化合物250~350克，相當(dāng)于主食6~8兩

三、指每日進(jìn)食三份高蛋白食物(每份指：瘦肉1兩或雞蛋1個，或豆腐2兩，或雞鴨1兩，或魚蝦1兩)

四、指四句話：有粗有細(xì); 不甜不咸;三四五頓;七八分飽;

五、指每日半斤新鮮的蔬菜及水果

餐桌中的紅、黃、綠、白、黑

紅、指每日飲少量紅葡萄酒 1-2兩，以助增加高密度脂蛋白及活血化淤，預(yù)防動脈硬化。

黃、指黃色蔬菜，如胡蘿卜，紅薯，南瓜，西紅柿(熟食)，西瓜等其中，含有豐富的胡蘿卜素，提高免疫功能;

綠、指綠茶及深綠色蔬菜。

白、指燕麥粉或燕麥片

黑、指黑木耳，每天5—15克

預(yù)防血栓形成。

戒煙限酒-五一五

煙：越早戒越好，實在戒不了，每日的吸煙量應(yīng)控制在5支以內(nèi);

酒：越少越好，少量的酒是健康之友，多量的酒是罪魁禍?zhǔn)?，以每日不超過15克酒精為宜;

2. 高血壓健康食譜

一、早餐

綠豆燕麥洲 一兩

或豆?jié){ 半斤

花卷 一兩

二、午餐

米飯 一兩

拍黃瓜 半斤

清蒸魚 一兩

海帶湯 一兩

蘋果、香蕉 半斤

三、晚餐

玉米粥或豆粥 一兩

窩窩頭 一兩

白菜燉豆腐 半斤

3.高血壓患者的飲食應(yīng)注意

(1)限制鹽的攝入。

飲食應(yīng)以清淡為宜，少吃咸食，吃鹽過多，會使血管硬化和血壓升高，高血壓病人應(yīng)該每天攝入的鹽量，世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每日攝鹽量在6克以下，放鹽小竅門：比平時少放1/3，少吃鹽對高血壓的益處，對于已經(jīng)發(fā)生高血壓的患者，單純限鹽即可能使血壓恢復(fù)正常，對中、重度高血壓患者，限鹽不僅可提高降壓藥物的療效，還可使降壓藥物的劑量減少，從而大大的減少降壓藥物的副作用和藥品費用。不管是從預(yù)防高血壓的角度，還是治療高血壓患者，限鹽都是有益的。小心看不見的鹽：味精、醬油、番茄醬、芥茉、咸菜、醬菜、等腌制品;香腸、午餐肉、醬牛肉、燒雞等熟食;冰凍食品、罐頭食品及方便快餐;甜品、零食、冰激凌、飲料等含鈉鹽也很高。

(2)少吃甜食。

甜食含糖量高，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，容易促進(jìn)動脈硬化。

(3)少吃動物脂肪。

動物含膽固醇量高，可加速動脈硬化。如肝、腦、心等應(yīng)少吃。

(4)戒煙少酒。

有煙酒嗜好的高血壓患者，會因煙酒過多引心肌梗塞，腦中風(fēng)。

(5)宜多食鉀

食物鉀在體內(nèi)能緩沖納的食物有：黃豆、小豆、番茄、西葫蘆、芹菜、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜;水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、柿子、菠蘿、核桃、西瓜等。

(6)宜多吃含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的食物

如魚、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類及豆制品。

(7)鈣食物

高血壓患者每天堅持吃高鈣食物，能使2/3左右的人受到明顯的降壓效果。含鈣的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻醬、蝦皮、海帶、骨頭湯、黑木耳、核桃、沙丁魚、雞蛋等均含鈣豐富。

4.高血壓飲食要遵守五大紀(jì)律

紀(jì)律一：減肥

肥胖是高血壓病獨立的危險因素，高血壓病人中50-60%都肥胖，這個比例是正常人肥胖的8倍。

紀(jì)律二： 低鹽。

每天少吃一克鹽，平均血壓可降低1-2個毫米汞柱。

紀(jì)律三：增加鉀鹽。

多吃蔬菜、水果、瘦肉，可增加鉀鹽的攝入。

紀(jì)律四：戒酒。

尤其是白酒。男子每天不能超過30毫升酒精，女子不能超過15毫升。

紀(jì)律五：戒煙

如果是輕度高血壓，單純用這些非藥物療法就可以控制血壓水平。

5.高血壓患者有益的水果有哪些呢?

橘、蜜桔、蘋果、香蕉、荸薺、山楂、鮮梅